カナンファーム

友人のGeorge君が送ってくれた画像。
今回最高の出来だったファームのアグーのロースとバラ肉が料理講習会のメインの材料として紹介されました。

料理講習会に招かれたのは、カヌチャベイリゾート総支配人兼総料理長の中村英一郎氏
名前を聞いたらびっくりするような料亭での修行を経て現職就任ですが、通常和食では
なじみのない食材をかなり挑戦的に利用される創造力の持ち主だと感じます。

高級な和食で豚？もずく？へちま？なんて思うかもしれませんが、素晴らしい料理に変身しますよ！
ぜひ、すごい数の有名人の舌をうならせてきた中村総料理長の和食を食べてみてください。