イタリアンアグー料理

日頃お世話になっている坂口社長より嬉しい連絡がありました！

カナンスローアグーが柿沼社長の系列レストラン　CIVETTAで試食されたとのこと。

魚を刺身で出す時は除いて牛肉や豚肉の本当の良さはその熟成から味付け、そして火のいれ方までこだわらなければフルに堪能できるものではないと思います。

融点の低い旨い肉は、薄切り塩焼きも絶品ですが、豚肉料理はやっぱりオキナワンかイタリアンです。

美味しかったとお褒めの言葉を頂き、生産者として、とても嬉しく思っています。

ちなみに、イタリアンでもトスカーナ料理らしいですが、いつかぜひ食べてみたいものです。

それまではファームの生産者として自分の商品のポテンシャルについて語る資格はないかも？